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花鲢从头到尾看起来胖乎乎的,尤其是头比较大,和身体的比例几乎是1:1或者1:2,而白鲢鱼从头到尾看起来是扁平的,头部相对较小,和身体的比例是1:3。
此外看腹部,白鲢鱼腹部有一条明显的折痕,而花鲢鱼腹部平滑,没有折痕,所以从外形很容易区分!白鲢鱼喜欢在水域的上层,吃绿藻等浮游植物,其肉质较为松散,腥味较浓
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第7年