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鱼苗培育 孵出3天～4天的仔鱼卵黄囊吸收完毕，开始摄食。如天然饵料不足应投喂熟蛋黄汁或轮虫，并改善水质状况。7天～8天后，改喂稍大些的食物，如枝角类、鱼糜或颗粒饲料。仔鱼经20天～30天饲养，体长达3cm时，就要进行挑选，去劣留优，保持优质的优良性状。挑选工作在孵出后3个多月内进行3次～4次。挑选因品种的不同、生长速度和斑纹出现时间等方面的差异而略有不同。挑选时，首先去掉畸形、色彩不鲜艳的鱼，还要依照花纹的生长状况和质量标准进行挑选。红白系锦鲤中应淘汰红斑纹颜色淡的个体；黄金系锦鲤头部无光泽、鳞片覆盖不好、鱼体杂斑多、胸 鳍生长不好的个体均应淘汰。锦鲤在饲养过程中淘汰率很高：亲鱼产10万粒卵，获仔鱼6万尾～7万尾，夏花3万尾，经次挑选剩1.6万尾，到秋季越冬时只剩3600尾左右。 次挑选后，留下的幼鱼可放入5m×5m的鱼池，水深30cm～50cm，密度为120尾/m 2 ～150尾/m 2 。第二次挑选后留下的鱼放养密度为90尾/m 2 ～120尾/m 2 ，以后逐渐稀流。当鱼体长达10cm～20cm时，放养密度应视水体大小、水质状况、设备条件和养殖技术等因素综合考虑。 挑选后的锦鲤可喂豆饼、菜饼、颗粒饲料或水丝蚓、软体动物、浮萍等饵料。投饲料为体重的10％～30％，并要经常换水、清污。
亲鱼的选择 用来繁殖的亲鱼必须具备以下条件：体质健壮，无病无伤残；色泽艳丽、晶莹、品系纯正，色斑边际清晰鲜明，无虚边，无瑕疵；鳞片光滑整齐；游姿稳健，各鳍完整无缺陷等。 锦鲤的繁殖方法及鱼苗培育技术 锦鲤主要观赏背面，所以选择上下较扁、剖面是扁椭圆形、整体呈纺锤形的，而色彩则根据培育目的来选择相应体色的亲鱼。例如，要培养红白锦鲤，就应从红白品系中选择健康的雌、雄鱼作亲鱼。如果在培养繁殖用锦鲤时，将不同品系亲鱼放在一口大鱼塘中任其自然繁殖，这样显然不能获得满意的结果。 繁殖用亲鱼可按一雌二雄或二雌三雄的比例，这样可以保证精子数量充足，以提高受精率。虽然1龄锦鲤已成熟，但为了保证质量，雄鱼选3龄～5龄的亲鱼，雌鱼一般要在4龄～10龄，这样的亲鱼体质健壮，生殖腺饱满，卵子和精子的活力强，受精率和孵化率都很高，用作亲鱼理想。若亲鱼的年龄太大，其受精卵的孵化率会降低。
判断进入繁殖季节的雌雄亲鱼 一般每年的四、五月间是锦鲤繁殖季节，在生殖季节，雌、雄鱼的区别十分明显，雄鱼的胸鳍根鳍条和鳃盖上出现若干白色粒状小突起，称为"追星"，生殖季节过后"追星"就会自行消失。所以的当观察到胸鳍有“追星”的雄性锦鲤鱼时说明这个时候是锦鲤进入了繁殖期可以选择繁殖。根据“追星”的有无选择雌雄锦鲤鱼作为亲种。
观察受精卵的变化 2～3天以后，鱼子的透明度渐减，同时会出现一个黑点，这就是幼鱼的头；3～5天后，这个黑点扩大为一个圈，这就是幼鱼的身体；再隔不久，小锦鲤鱼就孵成了。 孵鱼时，遇到阴雨连绵或天气特别闷湿，对鱼子的成才不利，往往在一个星期后鱼子仍然没有变化，甚至有的鱼子上还会长出霉毛或烂掉。此时你不必着急，只要把鱼缸移到通风的地方，时间长一点，小锦鲤鱼还是会孵出来的，只不过数量少一点罢了。