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我国很多地区都有淡水鱼养殖，淡水鱼养殖是一种以获取高产量鱼为目标的生产方式，可通过科学的手段来保护和繁殖水体中的鱼类资源。
1、池塘水深
池塘水深一般不能低于2m，池塘养鱼较适宜的水深为2~3m。一般要求鱼种池的水深应该不低于1.5m，适宜的水深为1.5~2.0m。而对于孵化池、鱼苗池而言，水深应该不低于1.0m，适宜的水深为1.0~1.5m。
2、池塘水质
养鱼的根本条件是一定要保证水质良好、水源充沛。对于底质的要求而言，池塘底质差为黏*，应该是砂壤*或壤*。
3、池塘面积
池塘面积大小要适宜。为了易于管理，选用的池塘面积为3335~6670m2，而鱼种池、鱼苗池、亲鱼池由于其自身特点，面积要比池塘小一些，一般在2001~3335m2左右较为合适。
淡水鱼广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有幼鱼期和成鱼期，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。淡水鱼养殖的形式有多种。池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，别称油鲩、草鲩、白鲩、乌青等，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，幼鱼期则食幼虫、藻类等，也吃一些荤食，如蚯蚓、蜻蜓等。因为其肉质鲜嫩，细刺少，受到很多人的欢迎。在秋冬季节人们喜欢用草鱼做熏鱼、腊鱼，目前市场上需求量还是比较大的，因此具有很不错的养殖前景。
白鲫是一种成长快、经济效益高的优质鱼类，别称源五郎鲫、河内鲫、大孤鲫、大阪鲫、日本鲫等，属中上层鱼类，冬季能摄食生长，由于生活于水体中上层，因而易捕捞，而且具有适应性强，耐寒、耐高温、性成熟早、繁殖率高、养殖成本低的养殖特点。