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水是鱼类赖以生存的基础,养鱼先养水,良好的水环境是实现水产养殖高产、的重要环节之一。而适宜的水温不仅是鱼类自身生长、繁殖及抵抗疾病等的必要条件,同时也是影响水质的重要因素之一。适宜的水温在水产养殖中起着举足轻重的作用。
淡水鱼广义的说,系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说,系指在其生活史中部分阶段如只有幼鱼期和成鱼期,或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。淡水鱼养殖的形式有多种。池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式,目前产量约占淡水养鱼的60%以上,具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鲫鱼是我们生活中很常见的一种鱼,红烧鲫鱼就是一道很美味的菜肴,而且用鲫鱼做出来的汤极其鲜美,营养价值很高,因此鲫鱼成为许多人喜爱的对象,出现在餐桌上的频率一直很高,目前全国各地都有市场需求。
鳡鱼俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、杆鱼等,为淡水四大凶猛鱼类之一,肉质鲜美,生长速度快,经济价值高。鳡鱼也曾经一度面临品种濒危,近十多年来,鳡鱼才人工繁殖养殖成功。目前鳡鱼养殖还只是局限于小面积养殖,但是鳡鱼养殖的经济效益非常不错,很值得推广。