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在一代代金鱼养殖者的努力下，中国金鱼至今仍向世人演绎着动静之间美的传奇。金鱼在我国民间还有另外一种说法：到过年的时候家里买上两条金鱼供着，寓意在来年金玉满堂、年年有余。
据统计金鱼品种大约有300多种，还在不断出现新品种，基本分为五大类：
草种(grass goldfish)：体形和鲫鱼类似，但颜色鲜艳，如：“红鲫鱼”。
文种(wen goldfishes)：体型俯视呈篆体的文字型，故名。基本和龙种相似，但眼球不突出，如：“珍珠（于1900年培育出现）”、“翻鳃（于1911年培育出现）”等品种。
龙种(groups.dragon-eye goldfishes)：是金鱼的典型品种，眼大膨出，尾鳍有四叶（双尾），如“龙睛（于1592年培育出现）”。
蛋种(oval goldfishes)：体型肥硕像蛋型，故名。主要特征为没有背鳍，眼球不突出，如：“虎头”、“水泡眼（于1908年培育出现）”等。
群居：金鱼喜欢群居，一般都是成群结队活动的。家庭饲养建议养2条以上。适应性强：金鱼是温变动物，它们可以适应0-32℃的水温，但不能接受水温骤变。金鱼喜欢弱碱性的水，饲养者要将PH值控制在7.5-8.0之间。杂食：金鱼的食性较广，可以吃的食物种类较多，人工饲养可以用活饵搭配合成饲料一起投喂。
金鱼的生活习性
1、群居：金鱼都是群居的动物，平时活动和进食都是成群结队的。人工饲养的时候养2条以上。但具体饲养多少，要根据自己的鱼缸大小来决定。
2、适应性强：金鱼对环境的要求不高，它们是温变的动物，可以在0-32℃之间的水温生存。但是它们无法接受水温突然变化，平时要注意温差不能太大。金鱼对水质的要求不高，PH值控制在7.5-8.0之间即可。金鱼能吃能拉，对水质的污染比较严重，但它们又喜欢干净清爽的水，饲养者就需要2-3天换一次水。
3、杂食：金鱼食性较杂，观赏鱼可以吃的饲料它们都可以吃。家庭饲养的时候，可以投喂一些丰年虾、红虫、面包虫、黄粉虫等食物。也要搭配一些人工合成的饲料，保证营养均衡。